莲藕丸子的家常做法大全（教你在家做莲藕丸子的家常做法）

很多人也是挺喜欢吃藕丸子的，藕丸子其实就是用藕和面粉做成的一种面粉丸子，在某种程度上来讲和人们平时吃的菜丸子其实是差不多的，只是食材方面有所不同而已，至于做法和其他方面，一般都是很相似的，这个做出来的口感和真正肉丸差不多，也好吃，不过这个素丸子比肉丸子要健康些。

食材：莲藕1大节、鸡蛋2个、面粉，葱1根、姜1片、淀粉适量、盐半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺。

做法：

1、 莲藕洗干净后去皮。

2、 莲藕擦丝，切碎。

3、鸡蛋，葱，姜备好。

4、葱，姜，切碎。

5、 将切好的材料全部混合在一起，随之加2个鸡蛋。

6、再加适量的淀粉，面粉。

7、1勺生抽，一勺胡椒粉，盐，顺着一个方向搅拌好。

8、静置五分钟，让材料更加入味。

9、开始下锅炸丸子，捏丸子了我没用虎口挤出，是用勺子整形的，大小根据自己的喜好，炸的时候火候一定掌握好，因为火太大很容易炸糊，而且炸的时候要不停翻动，否则炸的颜色不均，等到颜色金黄就可以出锅啦。

10、藕香小丸子宝贝一口一个。