谁不说俺家乡好！（一）带你走进鸡西的物产江湖！

从“中国四大淡水名鱼”之一的兴凯湖大白鱼

到国家地理标志农产品的大米

椴树蜜

舌尖上的鸡西物产

都是“颜值“与实力并存的选手！

一起来看看吧~

特色名品

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兴凯湖大白鱼

兴凯湖大白鱼是我国四大淡水名鱼之一，

学名“翘嘴红鲌”。

传统名菜清蒸大白鱼肉成丝状，

清香可口，风味独特，

名曰“赛蟹肉”。

兴凯湖大白鱼对生存环境的要求极高，只能在无污染的水质中生长。在越冬前它储备了足够能量，因而冬捕的鱼脂肥味美，肉质瓷实弹牙。

清蒸大白鱼的技艺，重在一个“清”字，追求天然本真味道。高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方法。兴凯湖大白鱼不需要加任何调料，因为它生长在无污染的冷水中，以兴凯湖秀丽虾为食，天然纯粹，除了鲜美别无其他。

虎林椴树蜜

鸡西特色名品—虎林椴树蜜，

国家地理标志农产品。

东北黑蜂采椴树花酿成的蜜，

具有天然、纯粹、绿色、原生态的品质特点，

液态时，呈浅琥珀色，

纯净细腻、香甜适口、滋补性强。

结晶后呈白色油脂状，

口感新颖，风味独特。

由于形似奶酪，色如白雪，而被称之为“白蜜”。

酿制的蜂王浆含有丰富的葡萄糖、

蛋白质等多种维生素，

以及促进发育和延长生命活性物质，

是上等的保健营养品，并被纳入“龙江土特产”名册。

椴树蜜

大米

鸡西气候四季分明，自然生长周期近半年，使营养成分在稻谷中充分累积，大米中钙、镁、铁等矿物质、维生素和氨基酸远高于其他稻米。米粒外观完整均匀，洁白清亮，晶莹剔透。 蒸煮后油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，口感极佳，且冷饭不回生。

万寿菊

万寿菊花、叶和根可入药，有清热化痰、补血通经、解毒消肿的功效。秋冬采花，鲜用或晒干用，用于治疗上呼吸道感染、百日咳、支气管炎、眼角膜炎、咽炎效果极佳。万寿菊精油，还可防蚊虫叮咬。

苦瓜酒

苦瓜酒是鸡西麻山酒业公司与黑龙江八一农大联合研制的产品，采用纯绿色苦瓜与纯粮食酒精制而成。酒味微苦而绵软，酒香甘醇，具有排毒养颜，营养保健之功效。

鹿产品

鸡西生产的鹿产品有鹿心血、鹿茸血酒、鹿鞭、鹿茸角、鹿胎膏等。其中鹿茸血酒是采用新鲜的鹿茸血拌以红花、蜂蜜、枸杞子与纯粮酒经科学工艺精制而成，含有蛋白质、球蛋白、肌醇等各种微量元素和生理活性物质及18种氨基酸，长期适量饮用能增强免疫、延年益寿。

熊胆粉

野宝药业有限公司养殖黑棕熊300余头，为集熊类饲养繁殖，胆汁提取加工为一体的国内最大的熊类养殖场之一。熊胆是名贵的中药材，性寒味苦，具有清热、平喘、止痉、明目之功效，被称为"药中黄金"。

林蛙油系列

林蛙油有软黄金的美称，

其主要成分为蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，

是高蛋白、低胆固醇的食品，

被广泛应用于保健和膳食，

用以烹制多种菜肴。

林蛙油作用广泛，

不仅具有较高的食用价值，

而且有很高的药用价值，

是延缓衰老、增强机体免疫力的滋补良药。

山野珍品

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刺五加

刺五加，又名五加皮、刺拐棒，

具有添精补髓及抗衰老、抗惊厥作用。

鸡西生物医药和保健企业开发的

刺五加注射液、刺五加茶、

刺五加膏、刺五加木耳等医疗保健产品，

市场供不应求。

黑木耳

黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，被称之为"素中之荤"，在医学上可用来益气强身、活血、止痛。鸡西黑木耳，具有极强的吸附能力，对人体消化系统有良好的清滑作用，是纺织业、理发业和矿山高粉尘作业条件下工人必备的保健食品。

人参

人参有很多别名，

如棒锤、山参、移山参等，

鸡西是人参的主要种植区之一。

人参是中药材中的一味，

也是家喻户晓的珍贵补品，

具有补气固脱，健脾益肺，

宁心益智，养血生津的功效。

松茸

鸡西松茸主要生长在鸡东县境内的赤松林下。

松茸含有丰富的蛋白质、

氨基酸、各种维生素等营养成分，

所含多糖有抗肿瘤的效果。

经常食用，

可以调节人体的新陈代谢，

降低血压，减少胆固醇的功效。

灵芝

灵芝是珍贵的中草药材，有"仙草"之称，具有清肝毒、降肝火、提高人体免疫力、增强新陈代谢等作用，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。

榛子

榛子营养丰富，果仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素 E ；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

薇菜

学名桂皮紫萁，生长在山地、森林、沟塘边的潮湿地带。含有多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和粗纤维及少量脂肪，被誉为"雪国山菜""健康食品"，虎林享有"中国薇菜之王"的美誉。

蓝莓

梨树区是鸡西市主要蓝莓产地。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，

是高锌、高钙、高铁、

高铜、高维生素的营养保健果品。

它不仅具有良好的营养保健作用，

还具有防止脑神经老化、强心、

抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。

香菇

香菇是一种生长在木材上的真菌类

味道鲜美，香气沁人，

营养丰富，

素有"植物皇后"美誉。

香菇富含维生素 B 群、铁、钾、

维生素 D 原

（经日晒后转成维生素 D )

味甘，性平，主疗食欲减退，少气乏力。

山楂

鸡西梨树区盛产山楂，又叫"山里红"，

果实酸甜可口，能生津止渴，

具有很高的营养和药用价值。

山楂除鲜食外，

可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等。

山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，

具有显著的扩张血管及降压作用，

有增强心肌、抗心律不齐、

调节血脂及胆固醇含量的功能。

工艺精品

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版画

鸡西版画是国内版画主要流派之一，

以森林、湖泊、湿地、冰雪、矿山等

为主要创作题材，

风格浑厚、豪放、自然、优美。

1992年，

鸡西市被文化部命名为"版画艺术之乡"。

版画已经成为鸡西的城市名片，

人们从一幅幅版画中认识鸡西，

了解鸡西，爱上鸡西。

鸡西版画

木雕

木雕是以雕刻材料分类的民间美术品种，

一般选用质地细密坚韧，

不易变形的树种

如楠木、紫檀、樟木、柏木等，

采用自然形态的树根雕刻艺术品则为"树根雕刻"。

木雕有圆雕、浮雕、镂雕或几种技法并用，

有的还涂色施彩用以保护木质和美化，

是受人喜爱的艺术品。

赫哲族鱼皮工艺品

赫哲族"鱼皮艺术"

是由鱼皮服饰工艺发展而来，

通过对鱼皮的粘贴和镂刻，

以多种形式展现精美的鳞纹，

神奇的造型，苍朴的韵味，丰富的内涵，

是独具魅力的"民间瑰宝、艺术珍品"。

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